2013年10月
大町文庫前に酒米の【はさがけ】が飾ってあります。
2013年10月7日大町文庫
大町文庫前、越後村上うおや横に酒米の【はさがけ】が飾ってあります。 「稲架掛け(はさがけ)」とは束ねた稲を木材で作った棚に掛けて 天日に干して乾燥させることです。 お米の旨みが引き出される昔ながらのお米の乾燥方法です。 …
2013年10月7日大町文庫
大町文庫前、越後村上うおや横に酒米の【はさがけ】が飾ってあります。 「稲架掛け(はさがけ)」とは束ねた稲を木材で作った棚に掛けて 天日に干して乾燥させることです。 お米の旨みが引き出される昔ながらのお米の乾燥方法です。 …