稲架掛け
大町文庫前で干し大根、始めました
2013年11月3日大町文庫
10月の初旬から大町文庫前に「稲架掛け（はさがけ）」してありました酒米、越淡麗 稲架掛けした日の画像を見ると https://oomachibunko.net/archives/334 あんなにまだ青々としていたのかと思 …
大町文庫前に酒米の【はさがけ】が飾ってあります。
2013年10月7日大町文庫
大町文庫前、越後村上うおや横に酒米の【はさがけ】が飾ってあります。 「稲架掛け（はさがけ）」とは束ねた稲を木材で作った棚に掛けて 天日に干して乾燥させることです。 お米の旨みが引き出される昔ながらのお米の乾燥方法です。 …
