恩師の蔵書を相続 新潟県村上市大町4-5
大町文庫情報
  • HOME »
  • 大町文庫情報 »
  • 越後村上うおや

越後村上うおや

Teny 新潟いちばん 町屋の屏風まつり 生中継

Teny 新潟いちばん 町屋の屏風まつり 生中継で、鮭こうば、大町文庫、うおや本店の屏風が紹介されました。   涼しい秋の風に吹かれながら、軒先につるされた鮭。 今日は村上市にやってきました。 こちらでは今町屋 …

大町文庫

むらかみ商工会議所ニュースで大町文庫・海鮮一鰭が紹介されました。

むらかみ商工会議所ニュースで大町文庫・海鮮一鰭が紹介されました。 創業200年のこだわり 大町文庫 越後村上うおやの隣の大町文庫・海鮮一鰭 八木三男先生と大島久夫先生の蔵書「知の泉」だ。 図書は貸出しはしていないものの、 …

大町文庫・海鮮一鰭

大町文庫前で干し大根、始めました

10月の初旬から大町文庫前に「稲架掛け(はさがけ)」してありました酒米、越淡麗 稲架掛けした日の画像を見ると https://oomachibunko.net/archives/334 あんなにまだ青々としていたのかと思 …

村上市朝日地区の本間正栄さんの大根「冬職人」

旬の味覚、『はらこ海鮮丼』

  キラキラ宝石のような 醤油はらこ 越後村上では、イクラのことを「はらこ」と呼びます。 その、まさに今ができたての 醤油はらこをたっぷりとご飯にのせて うおや自慢の新鮮な刺身とともにお楽しみ下さい。 10月の …

キラキラした はらこ(イクラ)たっぷりの 『はらこ海鮮丼』

大町文庫前に酒米の【はさがけ】が飾ってあります。

大町文庫前、越後村上うおや横に酒米の【はさがけ】が飾ってあります。 「稲架掛け(はさがけ)」とは束ねた稲を木材で作った棚に掛けて 天日に干して乾燥させることです。 お米の旨みが引き出される昔ながらのお米の乾燥方法です。 …

鮭・酒・酒米 越淡麗
Copyright © 大町文庫 All Rights Reserved.
Powered by WordPress & BizVektor Theme by Vektor,Inc. technology.